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Prodotti caseari vaccini e caprini dal 2001

Caseificio Artigiana

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Caciocavallo testa piccola

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Formaggi stagionati e affinati

Caciocavallo testa piccola

Il caciocavallo testa piccola è un formaggio a pasta filata di media stagionatura, dal gusto dolce e delicato, modellato a mano e realizzato secondo la tradizione. Ottimo da degustare al naturale ma eccezionale da degustare “impiccato” o piastrato come vuole la tradizione pugliese.

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Valori nutrizionali

  • Valore energetico………………..…386 kcal/ 1615 KJ
  • Grassi………………………….............28,2 g
  • Carboidrati………………………….....0,1 g
  • Proteine…………………………………..33,1 g
  • Sale…………………........................0,4 g

Premi e riconoscimenti

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"Custodire le antiche tradizioni casearie è un grande atto di amore verso il futuro."

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