Seasoned & Refined

Seasoned & Refined 2017-04-26T18:32:20+00:00

PROVOLONE

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet

 PROVOLETTA OCCHIATA

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet

CACIOCAVALLO OCCHIATO

Pasteurized milk, fermented, salt, rennet

“SMALL HEAD” CACIOCAVALLO

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet

CACIOCAVALLO WITH CHILI PEPPER

Pasteurized milk, serum grain, chili (2%), salt, rennet

SMOKED CACIOCAVALLO

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet, smoked with beech wood

MIXED SEASONED CACIORICOTTA

Cow milk, sheep milk, goat milk, salt, rennet

CACIOCAVALLO REFINED IN CAVE

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet

CACIOCAVALLO AGED IN WINE GRAPES

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet and refined in black grape marc

CACIOCAVALLO STRAVECCHIO

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet

CAPASONE

Pasteurized milk, serum grain, salt, rennet

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