Stagionati & Affinati

Caciocavallo stravecchio

Ogni nostro caciocavallo stagionato è un pezzo unico, lavorato a mano e prodotto con solo latte vaccino fresco raccolto dalle migliori masserie del nostro territorio. Ciò che lo rende prodotto di nicchia è la sua lunga stagionatura di ben dieci mesi in una grotta naturale aerata e asciutta. Con il lento trascorrere del tempo, si concentrano nel cuore del prodotto tutti i sapori e i profumi della Terra di Puglia.

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

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2017-04-26T16:37:33+00:00

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