Formaggi

Giunco bianco

La giuncata è un formaggio che prende la sua forma e il suo nome dalla fascera di vimini utilizzata sin dall’antichità nella fabbricazione dei formaggi. È una specialità casearia pugliese che con il suo gusto amabile e delicato è considerata una prelibatezza culinaria.

Latte crudo, sale, caglio

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2017-04-25T20:32:17+00:00

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