PROVOLONE

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

 PROVOLETTA OCCHIATA

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

CACIOCAVALLO OCCHIATO

Latte crudo, fermenti, sale, caglio

CACIOCAVALLO TESTA PICCOLA

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

CACIOCAVALLO AL PEPERONCINO

Latte crudo, sieroinnesto, peperoncino (2%), sale, caglio

CACIOCAVALLO AFFUMICATO

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio, affumicato con legno di faggio

CACIORICOTTA STAGIONATO MISTO

Latte vaccino, latte di pecora, latte di capra, sale, caglio

CACIOCAVALLO AFFINATO GROTTA

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

CACIOCAVALLO IN VINACCIA

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio e affinato in vinacce d’uva nera

CACIOCAVALLO STRAVECCHIO

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio

CAPASONE

Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio